L’APPRODO DEL CACAO E DELLA CIOCCOLATA NEL VECCHIO CONTINENTE
di Antonio Cambria – Come tutte le novità non venne subito apprezzata: inizialmente i semi di cacao non si credeva avessero grande pregio. Fu nel passaggio dalla Spagna all’Inghilterra, intorno al 1650, che il cacao e la cioccolata acquisirono tutta la loro notorietà. Gli albori del Seicento …